MELE CARAMELLATE CON GHERIGLI DI NOCE

 Ingredienti:

400 gr mele deliziose nane di Caltavuturo

200 gr di zucchero semolato

50 gr di acqua

1 scorza di un limone grattugiato 

gherigli di noce q.b.

Preparazione:

Lavate e pulite le mele, tagliatele a metà togliete il torsolo delle mele. In un pentolino fate sciogliere i 200 grammi di zucchero a fiamma bassa continuate a mescolare fin quando non si sarà completamente sciolto, facendo attenzione a non far imbrunire il caramello.

Appena il caramello è pronto aggiungete le mele e fatele caramellare per pochi minuti.

Nello stesso caramello fate caramellare i gherigli di noce, componete il piatto e per ultimo grattugiate la buccia di un limone e Servite.

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